中国人应该都对铁观音不陌生，它的名字真的很响亮，也许某些朋友并不明白什么是铁观音，但必定是听说过这个名字。铁观音是什么?它可以是茶树名，一种人们制作乌龙茶时列为首选的茶树;它也可以是茶叶名，一种历时数百年的好茶。铁观音属于什么茶呢?
铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是国内首屈一指的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好。真正的福建人喝铁观音是很讲究的，他们叫喝工夫茶，有专门的茶具，头汤不喝，也叫开香，用来冲烫茶杯，等等。铁观音属于什么茶呢?
铁观音原是茶树名，由于它适制乌龙茶，其成品遂亦名为铁观音。铁观音属于什么茶?铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶)，而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。
茶与很多食物一样，都是有寒性热性的。那么，铁观音是属于什么性的茶呢?一般而言，如果是适合夏季的，那么其性属凉;如果是秋冬季适合的，那么就属温热性的。人们通常是在什么时节最适合铁观音之类的茶呢?茶语小编认为是秋冬季，因此它是温性的。
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